中华老字号十三村酱菜作坊初创于1922年，2007年变更为湖南省十三村食品有限公司。十三村酱菜制作工坊依托省级非遗项目——十三村酱菜制作技艺，着重打造“以生产促传习，以传习促传承，以传承促发展，以发展促脱贫，以脱贫促乡村振兴”的理念，采用当地土著人所传秘法制作，选用优质蔬菜用土坛封好，藏入窖中七个月自然发酵，加十八种鲜香料慢火熬制等独特配方而成。目前已有牛肉香菇酱、香神腐乳、蒜蓉辣椒酱等20多个品种。

　　十三村系列产品种类也由最初的腌制菜品，发展到窖藏牛肉香菇酱、龙窖腐乳、古香榨菜、窖藏兰花萝卜、秘制黄豆酱等20多个品类，不仅畅销全国，更走向世界远销非洲等地的10余个国家，为推动非遗项目的守护、传承、传播起到了积极示范引领作用。