城口，地处大巴山深处的富硒地带，位于重庆市最北端。这里山势雄伟、峰峦起伏，森林覆盖率达72.8%，空气质量优良天数常年在360天以上，被誉为“秦巴地区绿色心脏”，是国家生态文明建设示范区、中国生态气候明珠。一方水土养育一方人，也成就了一方美食。在独特的自然环境下，城口人民经过探索创新，以天然材料为主，优化传统手工制作技艺，制造出了绿色健康的原生态美食——城口老腊肉。

　　中华老字号赵孝春，主营城口老腊肉，坚持“生态慢养、传统工艺、高炕慢火、低温发酵”的制作工序，成就了风味独特、过氧化值远低于国家标准、富含硒元素的健康安全的城口老腊肉，其肉质地晶莹、醇香四溢，深受消费者喜爱。

　　赵孝春牌城口老腊肉主理人赵孝春是全国劳模、市党代表、市个协理事、县人大代表、县工商联（商会）副会长、老腊肉协会副会长、养猪专业协会会长。企业坚持以质量求生存、信誉求发展，进一步改进质量，严格控制标准。