美和居，始于1368年，具有650年的陈酿酿造制作工艺。其5道工艺，82道工序的制作流程，使其为国家原地保护品牌。美和居酿造师傅创造出“熏蒸”工艺，以及“夏伏晒，冬捞冰”的陈酿工艺，在中国酿醋领域中独树一帜，并于2008年评为国家非物质文化遗产。

　　美和居2020年7月在太远凯宾斯基饭店的体验店升级开业，被凯宾斯基酒店评为最佳合作伙伴；更签约湖南省、河南省经销商，深耕华中市场。2020十一期间，线上线下全渠道销售额较2019年同期上涨300%，。