都一处烧麦馆始建于清乾隆三年（公元1738年），是中华人民共和国商务部首批认定的“中华老字号”。数百年来，都一处形成了精湛的烧麦制作工艺，从和面到成熟共16道工序，尤其是走槌压皮技艺独到，用走槌压出的皮呈24个花褶，代表24个节气，缺一不可，制皮和包馅的过程，也极具艺术观赏性。成形的烧麦外观独特，封口露馅不干，犹如含苞待放的花朵。在近300年的经营中，都一处不仅因乾隆帝赐匾而驰名，更有技艺绝活“都一处烧麦”吸引着五洲四海的宾朋佳客，还曾东渡扶桑，在日本传授。