中华老字号韩复兴，溯源于清同治四年（1866年）创立的“韩复兴板鸭店”，店址在现今南京仓巷和夫子庙。韩复兴知名产品板鸭、盐水鸭以其独特的制鸭技术和精心的经营，成为了名扬四海的老字号，而其产品“皮白而细，肉肥而嫩，油多而鲜”更让人叫绝。韩复兴产品曾被选作送礼的佳品，用荷叶及五彩丝线包扎晋京上贡，赢得了“官礼贡鸭”的美誉。

　　现在韩复兴继承和发扬传统和工艺，秉承“给社会一份放心的承诺”的经营理念，成功开发了板鸭、盐水鸭、牛肉等系列产品。产品独特，健康安全，其良好的信誉、优质的服务和特色化的经营，深受广大消费者的欢迎。