膳九爷，是餐饮界大师级人物膳爷华哥/郑凯华先生，以“名师·潮菜”为主打品牌的系列新店，人均客单价在140-160元之间，主要以18-40岁的客群服务，品牌致力于给顾客带来不一样的味觉体验。

　　其对品质与品牌的坚持，对长期主义的坚持，对同道宾朋和各界友好，笃守情谊、始终如一的坚持，令人留下深刻印象。