小粄手工粉采用八道慢炖工序成就“石磨现蒸纯米香”汤底坚持每天用骨头现场熬制只为款待热爱吃粉的你。品牌名字粄:为古汉语，也是客家话特色词，泛指用大米研磨成的米浆或米粉制作的食品。取名小粄，一是推广传播南方传统板食小吃文化。二是传承体现传统小店的匠心精神。因此以小粄为名，积小至著，传承板食。