徐博馆是南海渔村集团旗下的一个高端餐饮品牌，主打岭南养生菜。其创办人徐峰先生是广州中医药大学养生博士后，这一背景使得徐博馆在菜品研发和养生理念上独具特色。徐博馆在食材选择上注重健康，多选用优质食材，避免使用卤水烧味等较为油腻的菜式。在烹饪方式上，徐博馆偏好低温慢煮，以最大限度地保留食材的原汁原味，并善于运用西方的摆盘技巧，使菜品在视觉上更具吸引力。徐博馆的菜品以养生为特色，但需要注意的是，关于菜品养生的具体科学依据可能因不同菜品和个体情况而异。不过，其少油少盐、清淡烹饪的理念无疑对健康是有益的。徐博馆的菜品种类丰富，包括八大名菜和六大名点等，这些菜品不仅味道上乘，而且营养丰富，深受食客喜爱。此外，徐博馆在环境布置上也颇具匠心，全层面积达2200平方米，位于广州CBD核心区的中轴线上，坐拥一线江景。餐厅内装饰典雅，设有众多国宝级的艺术大师作品，以及工笔大师吴泰创作的岭南独有的本草工笔画，为食客营造了一个既舒适又充满艺术氛围的用餐环境。