佰鲜汇是广州四季酒店内的一家高端西餐厅，位于酒店第100层，离地408米，是广州最高的餐厅之一，同时也是世界最高餐厅之一。餐厅设计以星空为灵感，幻化成为一片浩瀚星海，让宾客与繁星为伴，享受时尚而独特的现代法餐体验。餐厅主厨PaddyChen来自马来西亚，拥有二十年的厨师从业经验，通晓各国餐点，尤以海鲜见长。佰鲜汇以其绝佳的地理位置、优雅的用餐环境和精湛的烹饪技艺，成为了广州乃至全国知名的餐饮品牌。