禅一静观堂是一家集餐厅和佛学讲堂为一体的禅意空间。

　　在这里，处处可以看到古物、文玩、字画、禅意摆件等等，飘逸的书法书写着“去妄归真，禅一正道”“云水襟怀，松柏精神”等禅宗格言，让人遥想古人的智慧，探寻文字背后的禅机。

　　说到禅一静观堂的菜肴，话梅酱黄豆，选取优质有机黄豆，配以陈皮、冰糖话梅等多种蜜汁调料入味，每一颗都入口即化，甜酸生津。其中，被店家列为“煲汤比写诗更重要”品类的禅一佛跳墙更是将人间美味荟萃一堂，滋补而不油腻，足以吸引食客们慕名而来，这道名菜到今天已经走过了上百年历史。

　　而“禅一佛跳墙”也在时光的端详与审视之下，不断与人们的生活习惯、时代的流行风尚、口味的发展变迁等达成默契共振，衍化出改良的形态和风味。

　　这百年来人们匆匆的脚步从来不曾停歇，好在可以在禅意与美食结合的仪式感中放慢步伐，静坐于餐桌前，专注品鉴眼前的一道道珍美味。