主打葡萄酒与川湘小炒菜、川式卤味，以及水煮牛肉等菜品的中式小酒馆，企图突破传统Bistro的概念和固有的餐酒搭配，以地道本味的中式菜品搭配葡萄酒，又因葡萄酒的选择和风味变化万千，最终选定了同样变化多端的川湘风格。至于为什么叫“肆海”，肆海五湖，江湖挚友在这座城市的相见与离别，算是店主为大家搭建的一个相逢与再聚首的场景！