AVANT寓意着先锋，致敬曾经的世界第一、西班牙传奇餐厅ElBulli的先锋派料理AvantGardeCuisine。AVANT餐厅以FineDining为核心理念，不断探索和融合不同国家和地区的料理手段与当季食材，创造出独特的无国界料理。餐厅以环球旅行主题呈现于餐桌，通过味觉带领客人穿越时间和空间的阻隔，唤醒久违的舌尖感动瞬间。

　　AVANT餐厅的菜品设计精妙，每道菜品都融合了主厨对食材的深刻理解和对烹饪技艺的精湛掌握。餐厅注重食材的新鲜度和季节性，力求为客人带来最新鲜、最美味的用餐体验。同时，餐厅的酒单也备受赞誉，特别是侍酒师精心挑选的香槟和其他葡萄酒，为用餐体验增添了更多层次和享受。