米线煮艺于2014年，首先在重庆成立了畅捷餐饮管理有限公司，目前已在成都、西安、贵州、武汉等多地成立了或筹备分公司。我们主要经营以砂锅米线、招牌鸳鸯米线、煲仔饭、地方特色小吃为主的连锁餐厅。

　　“米线煮艺”旗下所有餐厅的米线产品，全部由公司统一从云南原产地采购和配送。

　　原料选用云南高海拔地区、日照充足、无公害的大米，不添加防腐剂，采用传统工艺精心制成。用于烹煮米线的泡椒、酸菜等系列调味包，也全部由公司中央厨房统一制作加工后配送至各餐厅，在源头上确保“米线煮艺”的食品安全和稳定的产品品质。

　　”米线煮艺“采用原木地板，古典灯饰等中西复古元素，完美体现了其时代悠久感和历史传承性。大量原木的使用，让煮艺在细节上更加细致，给整个餐厅的空间增加不少温馨、舒适的气氛。