咕嘟草帽鱼主打云南特色的蒸汽石锅鱼文，其烹饪全程不加入一滴油，不添加鸡精味精等人工佐料，是比较健康养生的饮食。

　　咕嘟草帽鱼的最大特色就是鱼肉和鱼汤，鱼香肉滑；草帽锅盖在鲜鱼烧制过程中既起到保温作用，且其茅草的清香也会渗入美食中，最终才诞生出一锅鲜美清爽的鱼汤。