小船牛排是莫锐（北京）餐饮管理公司旗下品牌之一，公司成立于2015年，注册资金两千万元，是莫锐（澳大利亚）有限公司的国内全资子公司。

　　小船牛排所用牛肉选自澳大利亚安格斯黑牛,安格斯黑牛被全世界公认为肉质极好的牛品且销量一直是全球牛肉制品销量第一的牛种,澳洲又是全球唯一没有发生过任何疫情的大洲,天然牧场放养使安格斯牛肉更加健康美味。

　　小船牛排选用的安格斯牛排,零度保鲜空运进口,全程冷链运输,保证食材新鲜.由于没有经过冷冻,保证肉质本身营养成分极少流失,从屠宰到您的餐桌只需5天,澳大利亚天然草饲谷饲牛肉,肉质脂肪含量适中,大理石花纹分布均匀,肉汁丰富,口感极佳。