巴蜀大将以地道成都老火锅为基础，以传承巴蜀文化、三国文化为初衷，旨在“一锅红油煮沸三国”。让五湖四海之友在品尝正宗巴蜀老火锅味道的同时，能够深深领略到巴蜀文化的精髓。

　　主打牛肉的巴蜀大将曾经连续5年成为成都火锅排队王，还创造过单店单日排队时长超16个小时的排队神话，为打造出具有成都口味特色并品质出色的锅底，巴蜀大将的锅底都是新鲜熬制的，不惜成本选用天然牧区优质牛油，精选顶级河南满天星、朝天椒、二荆条，并加入白酒、十几种天然香辛料、增香提味。

　　一次性锅底，健康卫生，保证一桌一锅。现阶段使用的锅底味型是由专业厨师团队经由数百次的反复试验研究打磨出的成果，添加了数十种草药成分的牛油红锅，劲辣酷爽却不上火，多种菌菇类调以高汤、佐以枸杞红枣，鲜甜靓汤，营养滋补。