初·居食屋曾经是杭州最小的日料店，仅仅9个座位，15平方每天接待上百人。

　　然而，从食材出品到服务，在这家数十平方米的小店里呈现出来的，完全是五星级别的品质，人均100+不仅能吃到很棒的日料，还能享受热情和温暖的氛围。传奇的五六年时间，初·居食屋成为了许多人的日料启蒙老师，口碑相传兴起了杭城吃日料的风潮，迅速在行业内站稳脚跟，得到了各界吃货、媒体、业内人士的认可。截止2021年7月，已在杭州及武汉开设了8家直营门店。