2012年创立的牛排火锅，坚持屠宰场每天凌晨新鲜拉货，坚持在大麻大辣的火锅江湖中做不燥温和型火锅。

　　爱妻牛排火锅从定调一开始就不是大麻大辣，走的是温和，香醇，不燥，微辣的路线一锅沸腾的锅底看起红彤彤的，入口却是温柔无比店里主推的原汤碟更是他家特色，在他家是不推荐香油碟的原汤配红锅，体验不一样的锅底味道到现在都是坚持自己家手工炒制产量的确少，开业九年来只开了三家也是这个原因但是也只有这样才能保证味道的从一而终，老板峰哥一直都说，吃到嘴里的东西马虎不得。