“马子禄牛肉面”起源于民国初年，其创始人马福德先生在借鉴传统宫廷制作方法的基础上，潜心研制出了“浓汤”牛肉面独特工艺和秘制配方，形成了马子禄牛肉面的独有风格，传承至今，已有百年历史。

　　在马子禄，就有多达9种不同粗细的面条可以进行“私人定制”。马子禄牛肉面的牛肉汤都是在每天的早晨开始准备和熬制，用了新鲜上等的牛肉和牛骨，加上八角、大料、香叶、草果等等30多种调味料来熬制而成，熬煮最少五个小时，所有材料的精髓都融入了汤里。