北门涮肉是一家以做火锅为主的餐厅，正宗老北京风味。羊肉相当鲜嫩，味道正宗。北门火锅的主要特点在于用料考究。北门以色鲜美，味嫩，肥而不腻，瘦而不柴，久涮，入口即化，鲜而不鲜，鲜汤锅如昔，薄如纸著称。北门肉传承文化，以人为本，以美食为基础，以质量为灵魂，做良心餐饮，引领行业新风；

　　北门火锅，以休闲火锅的形式出现，符合时尚、健康、休闲、分餐、营养等前卫而独特的消费理念，因此深受食客欢迎。