如一鸡鲍鱼是一家经营鸡汤鲍鱼的粤式海鲜火锅餐厅。如一鸡鲍鱼精选清远鸡和走地鸡为主料，鲍鱼等海鲜为辅料，加入500斤纯净水，文火慢熬8小时。对海鲜食材有着严格的要求，自带海鲜池，所有海鲜都是现点现捞，致力于为顾客带来最健康的美味餐饮。目前在上海、南京等地有着众多的分店。