管氏翅吧品牌在2006年成立，管其兵先生用独特的商业眼光将传统烤翅风味带入北京，数年的呕心沥血，管氏烤翅目前已经发展成为国内知名的烤翅连锁企业之一。

　　管氏翅吧凭借一手烤翅的本领，从群雄争霸的激烈赛制中脱颖而出，成为烧烤届的翘楚，累计售出1.2亿烤翅。采用安徽太和的蜂蜜、贵州遵义的辣椒、新疆托克逊的孜然、四川汉源的花椒，成就经典秘制烤翅的美味，外焦里嫩，入口微甜微麻微辣。一串烤翅的烹饪需要12分钟的纯手工现烤、翻300下，在制作工艺上一丝不苟，是所有门店的统一标准。