老墙根涮肉是北京新世纪青年餐饮管理有限公司旗下的中高端火锅品牌。传承了老北京铜锅涮肉的精髓，大胆融合创新，精选自然生长的内蒙羔羊，选取肉质最好的几个部位，鲜切鲜涮。给顾客带来全新的体验。店内巧妙融合了历史与现代的装修风格，营造出古典中式意境的同时，享受现代设计的便利舒适。