京朋串屋创始人程双阳最初只是在餐馆门口的小摊烤串，后来与一位经常去餐馆吃饭的餐饮人一见如故，随后共同开启了合作创业生涯，京朋串屋也由此诞生。

　　京朋串屋的蔬菜都是只限当天使用；肉类供货商也是挑选的肉联二厂、千喜鹤等肉类质量安全有保障的大型供货商，搭配木炭烤制，烤制的肉串香而不腻、浓而不烈，而且由内而外散发着诱人的味道。

　　京朋串屋最有名的望京小腰腌得很入味，也将小腰的骚味降到了最低，区别于其他家大腰烤熟了会很干，它家的切块比较小，小片肥肉包裹着小块腰子，一口下去肉汁丰富。