粤福记•香港排档以“爱鲜活，爱美味”为发展理念，创造性地将大排档的“味道鲜美、好吃不贵，轻松惬意”与相关的繁华都市霓虹璀璨、美食天堂巧妙结合。以经典粤菜为主营的重餐饮模式，包含港式打边炉、广式烧腊、鲜活海鲜、粤式小炒等主要品类，菜品种类丰富多样，达到240余种，满足各年龄段食客的口味需求。