徐州宴以“食不厌精，脍不厌细”的理念力求还原菜品本味。讲述徐州人美食的故事，传承一座城市饮食文化，升华饮食体验，将民国时期徐州的地名、街道名为主题设计，带领时刻穿越到花漾繁复的民国时代徐州城，享受一座城池浓缩了几千年后的深厚美食真味。让顾客在步入的本店的同时感受到浓重的民国风情。