北京李先生餐饮管理股份有限公司是国内连锁经营“李先生”快餐项目的一家大型餐饮企业，有着近40年的

　　创业发展历史。目前，公司在全国十九个省市已有400余家餐厅，员工7000多人，成为国内民族品牌快餐的领军企业。

　　加州奠基 1972年起至1979年，对中华餐饮文化有着独到见解的“李先生”事业奠基人李北祺先生，在美国加州陆续开办7家“牛肉面大王”专营店，获得成功，使其成为南加州华人广泛喜爱的中式快餐，被美国加州中华餐馆同业会誉为“加州牛肉面大王”，获美国《洛杉矶时报》四颗金星的热情赞扬，这是当时中式餐馆获得的最高评价。“美国加州牛肉面大王”餐厅奠基了“李先生”事业的基础。

　　北京创业 1987年5月28日，李北祺先生运用先进快餐经营管理模式，在北京东四开办了国内第一家牛肉面专营店“美国加州牛肉面大王”快餐厅。其后，又在长春开办了第二家餐厅。进而拉开了中式快餐连锁经营的序幕，开创了中式快餐连锁经营的先河。从此，“美国加州牛肉面大王”连锁店，雨后春笋般在中国蓬勃发展、形成规模。“李先生”牛肉面逐步成为中式快餐一个知名民族品牌，享誉中外，独具魅力。

　　公司经营 1995年9月，李北祺先生任董事会主席在北京设立“北京李先生加州牛肉面大王有限公司”，统一负责“李先生”牛肉面项目在中国的运营发展 。2008年1月李北祺先生因病逝世，为了永久纪念他创立品牌的业绩，维护消费者权益，公司于2008年5月决定：采用注册商标“李先生”为招牌，改换旗下四百多家餐厅的原“美国加州牛肉面大王”招牌。至此“李先生”成为中国餐饮业一道亮丽的风景，一面鲜艳夺目的旗帜。