“席罐餐饮”于2009年4月成立，结合了特色中餐经营模式和西方现代快餐管理模式，菜品以罐罐烧菜、瓦罐煨汤、特色凉菜、特色炒菜为主。席罐餐饮采取直营连锁形式、集中式生产、标准化产品经营方式来持续保证食品质量。通过中心厨房统一加工配送，餐厅只负责罐装、烘煨、销售，

　　席罐罐罐饭主要是以经营特色罐罐烧菜、瓦罐煨汤、罐罐米饭、风味凉菜等特色菜系为主的中式瓦罐营养快餐。席罐罐罐饭传承了我国几千年来民间传统的瓦罐餐饮文化精髓，将瓦罐文化与川菜有机集合，使用现代时尚美食技法和快餐管理模式，开创瓦罐快餐餐饮文化新天地。