镇三关因创始人热衷于小说《杨家将》，非常敬仰小说里的人物，故“镇三关”一名出自于脍炙人口的“杨家将”中杨六郎镇守三关的故事。

　　在公司成立之初，为了镇三关的品牌能在重庆餐饮界异军突起，产品口味能独树一帜，镇三关创始人遍尝重庆大街小巷的火锅，在传统的熬制方法上多次研发试制，终于让“镇三关”火锅达到了既不失传统的麻、辣、烫、鲜的风味，食后不燥又无异味留身的满意效果。深受广大顾客朋友们的喜爱。

　　公司本着“诚信经营、以人为本”的行为准则，在公司领导人的正确规划、指引下，经过所有新、老员工的共同努力，在短短的时间里已经发展成为成渝两地深受广大顾客朋友们喜爱的餐饮品牌。

　　我公司将继续秉承“忠、孝、仁、义”的“杨家将”精神，促进成渝两地餐饮行业的蓬勃发展，为社会的和谐繁荣作出最大努力。