重庆市藕然间餐饮管理有限公司，是中国餐饮五十强公司之一，是集餐饮连锁、各类别汤锅研发、餐饮人才培养、餐饮标准化研究、物流体系建设为一体的产业化餐饮企业。坚持以产业化的发展、国际化的视野，铸就世界美食营运商。

　　藕然间精选陕西九眼莲，其肉质丰富、绵、软、甜而不糊汤，爽口润心；以独具川渝风味的腊排、鲜排、腊蹄、鲜蹄和养生藕汤为主打特色；结合独门蔬菜辣卤、滋味点心、时令鲜蔬等，精心打造的一个以家庭、同学，朋友聚会、情侣约会为主的大众型餐饮品牌。

　　藕然间不只是间汤馆,其“藕然”以“偶然”为立意点，将“偶然”作为品牌文化背景，其秉承“绿色、健康、养生、温馨、文艺”的理念，结合禅意、诗意、文艺的装修风格，让消费者在享用美食的同时感受一种安逸，自然，舒适，静谧的休闲时光。

　　藕然间品牌是食融天下集团倾力打造的又一经典品牌。藕然间是以藕为主的生态主题餐厅，探寻自然本真，固本培元，维护人体健康之本，食补人体五脏之虚，以莲根为首的一系列产品的开发，通气、理气、调顺，以君子之物颐养百姓，讲究天时地利之妙，倡导一种纯朴、自然的生活方式。

　　天成本我

　　是，想着，念着，却未必奉行，我们栓在高速运转的时代之轮上，奢靡和喧嚣注定无法逃脱，可是，在我们的内心深处，却惦记着生活最朴素的质地，渴望有一个地方将心灵安放，渴望那样一个可以让人释放自我、本真出行的生活场地。藕然间的打造，遵循“以科技服务于诗意“的理念，于简单的一草一木、一花一鸟间，让心灵在物质的丰富中有所依傍，成为自我与时代的书写者。

　　自然回归

　　人和天地万物都是自然的一份子，一如一花一草一虫一鸟都来于自然，最终也归于自然一样。无论你怎样嬉笑怒骂，喧嚣挣扎，兜兜绕绕，最终还是会回归起始，所有的一切终将归于平静。亦如藕，安静于地下，修养自身，亭亭玉立，自有气节，不必招摇，不必炫耀，却赢得世人的注目。这是大众最需要的一种鼓励，也是快节奏的现代人最朴实的内心诉求。