御牛道日式炭火烤肉始创于2008年，本着“让更多客人吃到更好更幸福的烤肉”的经营理念，坚守初心，选用新鲜优质食材，将食材最原本的味道分享给每一位食客。除了以炭火烤肉著称，更是善用四季新鲜食材，创造了烤肉、刺身、寿司、一品料理等12个种类、200多道美味的日本料理。

　　御牛道店里全部采用日本下吸式无烟烤炉设备，让餐厅用餐环境更加舒适。特有的备长炭散发独特的炭香，锁住美味汁水，食物鲜嫩，营养不流失；远红外线效果，高温处理，食物安全美味升级；原始天然木炭烟熏，使美食风味倍增。店里的调料采用与日本相同的调料，以保证口味的正宗，食物的健康。

　　御牛道店里和一般日料店最大的不同就是座位都很宽敞！即使放上烤架，摆上许多菜，也不拥挤，这一点在日式料理一般的小餐厅里是无法体验到的。御牛道特有的备长炭散发着独特的炭香，在烧烤过程中，炭火的烟熏味渐渐融入肉中，吃起来有着淡淡的焦香，风味更足，油脂滋滋作响，入口牛肉汁水四溢。