七秒鱼隶属于安徽展宏餐饮管理有限公司，以“七秒钟吃鱼”著称于世，起源于贵州黔东南苗家部落传统节日“吃新节”中头魁菜品“鱼王宴”，素有“一鱼多吃，食中神医”的概念。

　　七秒鱼秉承苗寨百年秘方佐以现代科技创新，在传统的菜品配方基础上精心研制营养奶汤和蘸料的配方，打破传统吃鱼的方式，七秒鱼形成以鲜、香、嫩、爽为核心的新派活鱼火锅，味通老少易南北，食不上火，具有美容养颜，开胃健脾，明目益智等功效。成为当今餐饮界独树一帜的品牌新秀。