自2006年初起，熬八年便一直潜心准备着，经过10年的琢磨，我们除了提升菜品和服务质量，更提升了店铺的装修风格，以明亮宽敞的形态亮相。每一家店皆出自于台湾著名设计师之手，结合不同区域性的风情万种，也不落于俗套。

　　发展历史

　　2006年，一个来自台湾的年轻人在苏州试水了他的第一家火锅店，这也是熬八年的前世。凭借着正宗的古早风味、鲜美到可以直接喝的汤底以及精致讲究的菜品，短时间内吸引到了大量食客拥趸。

　　2014年，为了保障品质，足足等了八年时间，熬八年才在万众期待中开了第二家门店。新的故事便就此展开。

　　2015年，台湾诚品书店在苏州开设了第一家门店，熬八年作为地道纯粹的台味火锅也随之进驻。

　　2016年，为了满足更多吃货的心愿，熬八年正式入驻魔都。台式火锅的温润情调与上海的优雅精致完美契合，在上海滩掀起了一股无可阻挡的台湾火锅旋风。

　　2018年，熬八年大举南下上海，深圳，杭州也出现了他的身影,南方的文艺细腻与北方的沉稳厚重擦出了令人惊喜的火花。

　　北京、上海、深圳、杭州...