广州市炳胜饮食集团，成立于1996年8月8日，其市场定位准确，秉承以客为本经营理念，让宾客以适中的价格享受到超值的菜式和服务。

　　炳胜的消费群体非常广泛，无论从大型的喜庆筵席到高档的商业宴客，还是实惠的公司和家庭聚餐，不同的宾客都能在炳胜得到满意的个性化消费服务。

　　炳胜不断推创粤式新菜，多年来盛放出灿烂的饮食文化，同时注重企业形象和企业文化建设，从出品、服务、环境处处都体现羊城传统而又独具风格的文化特色！在各类重要的餐饮比赛中，也脱颖而出，屡获殊荣，成为广州市海珠区先进民营企业。

　　炳胜始终秉承着以客为本，任人唯贤的经营理念，不断开拓市场，现时发展到拥有旗下4家炳胜品牌店炳胜品味酒家，1家娱乐与美食结合的金矿RTV，1家私房菜酒家炳胜私厨以及炳胜传统环境的突破欧陆风格炳胜公馆。

　　凭着炳胜人十多年来用心做人、用心做事的行为准则，不断开拓市场，推进多元化，使『炳胜』在广州的餐饮业中树立起一道亮丽的风景。

　　作为炳胜品牌旗舰店炳胜品味珠江新城店，位于珠江新城中心地段，建筑面积达12000平方米，餐位近2000个。其充满西关风情的饮食环境，蕴含着着醇和厚重的西关文化底蕴，古典摆设、装修随处可见，犹豫置身博大精深的广州文化历史博物馆，为顾客提供优雅轻松、安逸舒适、充满粤菜文化的饮食环境，体现出炳胜品味饮食文化的丰富内涵。