2003年由茗仁餐饮管理公司投资的第一家京味斋在京开业，迄今为止北京老城京味斋餐饮有限公司已经发展成为旗下拥有"京味斋"，"泰合院"，"六合顺"三大品牌，14家分店，1000多名员工的的餐饮连锁企业。

　　北京以都城的特殊地位，集全国烹饪技术之大成，不断地吸收各地饮食精华。京味斋作为京帮菜代表企业，也不断淬炼京菜精华，并海纳各菜系之长，打造新京味。公司也将以弘扬北京文化，北京饮食文化为己任，不断深度挖掘京菜内涵，传承并创新，培育老北京自己的餐饮品牌，为推动和促进京菜的发展而不懈努力。

　　从第一家老北京炸酱面到今天的三大品牌"京味斋"、"泰合院"、"六合顺"，十多年间，京味斋人带着对美食孜孜不倦的追求，实现着服务京城人民，打造京味菜第一品牌的美食中国梦。

　　京味菜作为小众菜系，与其他兄弟菜系还有一定的推广差距。但是，作为扎根京城的本土品牌，我们深知责任重大。推广北京本土菜品文化和饮食文化是我们的使命。我们仔细研究，潜心开发，希望能够守住和弘扬北京餐饮的根本，与此同时也将不断借鉴和开发，努力寻求新京味菜品的出路。

　　与此同时，除了主打品牌"京味斋"之外，我们还打造了一个高端业态东南亚泰餐餐厅"泰合院"，以及一个西北菜餐厅"六合顺"，希望构建企业全经营模式，集合高端消费定位和中低消费定位。

　　随着品牌的日渐成熟，随着企业的快速发展，我们也将不断升级模式和管理，以安全健康的高品质出品为第一要义，做到诚信经营，用心服务。希望能让每一位来京味斋的客人满意，也希望为每一位京味斋人打造个人的事业平台，实现自我价值。履行社会义务，实现企业价值！

　　在这样一条不断探索、不断追求的发展之路上，京味斋人风雨共进，携手同行，我们也将认真对待美食，认证对待每一位信任和喜爱我们的朋友。与志同道合的各位一道：努力实现属于我们的中国美食梦，孜孜不倦，热忱不改，阔步向前！