‍‍‍‍‍‍    重庆乃历史悠久的文化名城，自古兵家必争之地，早在1371年明代朱元璋时期，重庆十七门应势而生。这十七道城门，顺应风水，讲求生克，应“九宫八卦”之象而筑，以示“金城汤池”之意。

    重庆人都记得儿时的一首歌：九开门、八闭门、九八一十七道门···都知道是“九开八闭”，其中九开门的作用：一是接皇旨拜天地的圣门；二是防御外敌入侵的防卫之门；三是城内城外马车商宦通财之门；第四力夫挑两江水入城之门。故九开门——乃重庆的门户、重庆的根和魂、重庆人的骄傲。

　　重庆巴九门冰火九宫格老火锅，源于600年前明代老重庆之九开门，传承正宗重庆老火锅技艺，弘扬重庆九开门历史文化，并全国首创明代文艺主题火锅，其核心为三个“九”：九开门文化、冰火九宫格专利、九大毛肚。

　　2016-创始人开设了第一家火锅店，基于已有的食品厂及农业基地，开始筹备巴九门的宏观规划。

　　2017-成立巴九门公司总部、在重庆市内连开三家巴九门直营店，家家火爆天天排队。各品牌全国连锁店达30家，同时大量培育人才并优化育人机制。

　　2018-在成都、北京、上海、武汉、广州或深圳、西安、济南成立股　份制分公司，各品牌全国连锁店突破100家，同时为团队、模型、互联网营销打下坚实的基础。

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