鲜溢铁板烧是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。跟其他美食不同，去吃铁板烧不但是个用餐的过程，更是欣赏料理师傅烹饪美食的过程！

　　听，食材在那铁板上滋滋作响，看，铁铲在那铁板上左右翻飞，嗅，香味从那铁板上沁入心肺，吃，美食尚存铁板上丝丝余温！你不但可以边吃边跟朋友聊天，还可以跟料理师傅探讨食物的烹饪以及文化，我想正是这种跟美食最亲密的接触，让铁板烧这种料理方式备受追捧！