江花谙创始人师从江浙菜老宗师，做得一手地道江浙菜，江浙菜用料甚广，尤其以江河湖鲜为主，加之以精细的刀工，多样的烹饪，经由炖焖煨焐，将食材的本味和清鲜完美呈现。

　　江花谙以还原食材本鲜为特色、极具中式江南风情的江花谙·江浙菜馆，受到了各年龄层食客的喜爱。以多元化的烹饪手法体现食材的本鲜为己任，琳琅菜品，样样都是江浙菜中的扛把子。

　　江花谙竭力还原江南美景：倚白墙灰瓦，亭台楼阁，也能邂逅花枝春色，宫灯柔和……每一处都是店家的细腻心思，与江南的精致风情。