鸽味轩作为粤菜品牌，从母店鼓楼高楼门的选址到符合现今审美的消费场景搭建，鸽味轩坚持在服务，管理上努力争做业内第一！

　　鸽味轩坚持健康饮食、味美价实的品牌理念。菜品方面精选新鲜、绿色、有机的原材料，采用健康的烹饪方法，少油少盐，绿色草本，不用食品添加剂，保证了食品的原汁原味!鸽味轩的出品保持在粤菜系列的高档品质.