自黑豆夫是在老长沙臭豆腐正宗工艺与配方的基础上，结合西安本土美食结构，研制出更适合西安人口味的独特风味。（例如根据咱们陕西人爱吃辣的习惯研制出了泼辣味的臭豆腐），做为诞生于西安的长沙臭豆腐，自黑豆夫从开业以来就收获“自黑粉”无数。