谷牛零度烧肉在日本经典烧肉的基础上改良发展，融入中国传统文化为品牌精神，以牛小排烧肉为品牌特色，致力于为顾客提供更好的烧肉品质为品牌宗旨，为了让客人享用高品质的牛肉谷牛·零度烧肉定制了排酸柜，厨房明档操作，现点现切，保证肉的新鲜与卫生。