2002年，第一家“新煌火锅店”在上海市浦东新区民耀路开业，后更名为火锅传奇；2007年5月31日上海蜀膳传餐饮管理有限公司成立；2010年5月，成功注册“蜀膳传”商标；2013年9月，成功注册“火锅传奇”商标；2008年10月，，开始发展加盟店；截止2015年门店数量达到30多家；2012年至2016年期间，申请注册了“野人岛”、“小黑猪”等多个商标；2015年3月，全新打造的正宗重庆火锅品牌—“老渝城”第一家店在长岛路开业；2015年2月，成功注册“老渝城”商标；2016年7月，老渝城（上海）餐饮管理有限公司成立；

　　从2002年在上海市浦东新区民耀路第一家火锅店开业，在创始人屈人安先生带领下，经过十几年艰苦创业，不断进取，团结拼搏，公司逐步从一个不知名的小火锅店起步，发展成为今天拥有数十家门店、几百名员工、多品牌、多个直营店与特许加盟店的餐饮连锁公司，我们蓄势待发，将向更高、更快、更强的全国连锁经营目标进军，最终打造建立成行业的“最受人尊敬的百年餐饮品牌”。