酥先生烤鱼饭2018年成功打造“酥先生”烤鱼饭系列，倾全力打造服务于大众餐饮的社区快餐理念，并成功推出准成品，以优质的菜肴和便捷的服务深入民心。

　　2018年8月，历经研发团队6个月的钻研开发，成功确立“酥先生”烤鱼饭4个招牌餐品。同9月海淀公司于北京设立头家“酥先生”旗舰店，并在当月抢占该地区15%餐饮份额，为“酥先生”品牌的设立奠定了重要的基础。

　　2019年上半年进入山西全省、在打开山西地区的同时，逐渐进入河南省、陕西省、山东省、青海省、新疆省地区，全国400余家加盟店。并且同步研发新口味。

　　2020年进入安徽、青海、江苏、福建、吉林、广东等地区，3月份经过研发研发品控部、公司内部员工、加盟商等五轮测试，推出2种新口味烤鱼饭，并且全面升级二代门店装修。

　　2021年全国预计开展分店1000余家。