湖南擂氏餐饮管理有限公司致力于传统民俗擂文化的研究,挖掘全国各地关于擂的各类美食,结合潮流文化,打造属于年轻人的国潮品牌。擂饭是一家年轻的时尚快餐餐饮机构，湖南郴州安仁特色菜肴，目前在长沙有12家直营店，被纳为安仁县非物质文化遗产，定位于嗜辣成瘾的年轻族群，目前已有七家直营店分布在长沙各个区域。