渡娘火锅一个以川渝口味为主打的火锅品牌，采用一次性锅底，在食材上渡娘火锅注重一个“鲜”字，同时继承山城人们“喜荤”的特点，将嫩牛肉、麻辣牛肉、鸭肠、黄喉、嫩笋、毛肚等作为主要食材，同时在发展的过程中，会以各地不同的消费以及饮食特点，加入不同的食材，以此来帮助品牌更好地融入到各地市场。