爱撒椒咕噜鱼隶属于四川爱撒椒餐饮管理有限公司，总部位于成都市，这是一个专注于美味、健康、营养鱼火锅的餐饮品牌，在南昌、厦门和宜春等全国多地市场开有分店。

　　其店内选用天然的中草药为原料，秘制配方汤底，口味优势显著，汲取海内外的创新手法，推出了先烫后焖的烹制方法，赢得了多地市场的好评。

　　四川爱撒椒餐饮管理有限公司创始人秉承多年的鱼类餐饮烹饪经验，汲取海内外创新烹饪手法，创造了鲜鱼“先烫后焖”的制作方法，将350°高温石锅焖烧，江西民间煨汤等多种传统工艺与现代烹饪手法相结合，颠覆鱼类餐饮行业，一跃成为消费者心中吃鱼的品牌。