原味主张椰子鸡餐厅一直立足于“由于原味，所以养生!由于新鲜，所以健康!”的健康理念，不断创新餐厅经营模式和严格把控菜品质量，“原味主张椰子鸡”的新生活哲学：由于原味，所以养生;因为新鲜，所以健康。原味乃健康之本，但什么是原味?不外乎是保留原本的味道，以最简单的手法料理，不添加调味料与味精，呈现食材原始的美味。让所有顾客都能品尝到所有食材原始的美味，同時也减少身体的负担让身体更健康。