大芊金从创始初期至今一直坚持“用心做味道，良心做品质”的经营理念，致力于向世界各国美食爱好者传递健康火锅串串饮食文化。环境干净整洁宽敞舒适港风的复古装修的用餐环境别具一格，开放式厨房窗口，还能实时看到厨师在穿串。

　　大芊金，店里最大的特色，是共有10种特色口味的手工牛肉串串，并于2020年登上大众点评网必吃榜。