蝎王府羊蝎子，自2003年创办第一家专营羊蝎子火锅店以来，已发展成集北京、天津、西安、郑州四大区域四十多家门店的连锁综合机构。蝎王府羊蝎子采用内蒙古锡林郭勒大草原5—6月的羔羊经泡、挑、煨、焖等工序，制出不柴不腻，微感麻辣的独特口味，其后在此基础上不断的推陈出新，以卓越的品质，被京城百姓誉为“京城蝎王"。