创始人高胜华先生重庆大足人，1998年来上海从摆麻辣烫地摊开始创业，陆续在上海开设了10几家门店。2012年上海晶九投资创业平台正式成立，开始对外招商合作，发展至今已成为现代化餐饮集团公司，目前在全国3000多家合作门店，区别于市面上的招商公司，拥有20多年的餐饮门店一线经验，帮助合作伙伴少走弯路。

　　重庆小面，是重庆四大特色之，归属于重庆面食的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等浇头面。

　　重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家干熘(拌面)、“提黄"(偏生硬)、“加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。

　　2016年1月地方标准《重庆小面烹饪技术指南》已审批通过，并开始实施。目前，渝味重庆小面门店遍布全国，同时制定了新的未来五年发展规划，公司将全面响应政府提出的“大众创业、万众创新”发展战略。保持技术创新、产品研发等战略，在餐饮市场领域奋勇突破，力争成为国内领先的餐饮创业公司，帮助更多人创业成功。